Orasi i ječam smanjuju kolesterol

Šaka oraha dnevno može pomoći u smanjenju rizika za razvoj bolesti srca, vjerovatno zato što sadrži visok procenat vitamina E, zaključili su istraživači Univerziteta u Kaliforniji u nedavno objavljenoj studiji.

Oni su doveli u vezu konzumiranje oraha sa usporavanjem neželjenog procesa oksidacije lipida u krvi za 7.4 posto, koje bi trebalo da utiče na smanjenje rizika za bolesti srca. Prilikom istraživanja naučnici su imali u vidu činjenicu da su orasi posebno bogati gama tokoferolom, oblikom vitamina E, za koji je poznato da štiti masti od oksidacije.

U istraživanju objavljenom u časopisu “American Journal of Clinical Nutrition” ispitivan je i uticaj konzumiranja ječma na one koji imaju predispoziciju za kardiovaskularne bolesti i na pacijente s blago povišenim kolesterolom.

Rezultati istraživanja su pokazali da je zbog beta-glukana koji sadrži ječam kod ispitanika došlo do smanjenja ukupnog kolesterola, naročito takozvanog lošeg – LDL, kao i da su najbolji rezultati bili kod žena u periodu postmenopauze